畢業季 | 邀您免費打卡績溪上莊游
為了把愛和祝福送給莘莘學子，績溪上莊景區推出了針對中、高考生的門票優惠活動，從即日起至8月31日，全國所有2020年應屆中、高考學生憑中、高考準考證，可免費參觀景區，隨行家長（限2位）半價優惠。全國教師及學生憑有效證件可享景區門票20元/人優惠。
當您來到安徽省績溪縣上莊鎮上莊村，村莊自然的涼爽撲面而來，這種涼爽從山谷中吹來，帶著清新的青草味，舒適又清爽。初醒的鳥兒從大山的最深處飛出，太陽剛好劃出山頭驅散掩蓋村莊的迷霧，這是難得一次人與自然親密接觸的時候。
上莊最大的魅力在于人、自然、文化三者融為一體。穿過幽深的古巷，踏著古老的石板路，走著前人走過的路，感受前人留下的遺產，逛逛胡開文紀念館、胡適故居、胡壽基宅、紅門樓等景點。
胡開文紀念館
您喜歡徽墨嗎？或者說您喜歡書法嗎?若你喜歡，您一定聽過說這么一句話——“天下墨業在績溪"。胡開文（1742年-1808年），字柱臣，號在豐，著名徽商，徽墨行家，“胡開文”墨業創始人，清代乾隆時制墨名手，徽州績溪縣人。胡開文紀念館館址就坐落在上莊村口水圳邊。占地400多平方米，原為胡開文長房胡恒德祖屋。
胡適故居
“我從山中來，帶著蘭花草。種在小園中，希望花開早。一日望三回，望得花時過；急壞看花人，苞也無一個。眼見秋天到，移花供在家。明年春風回，祝汝滿盆花！”
胡適（1891年12月17日～1962年2月24日），曾用名嗣穈，字希疆，學名洪骍，后改名適，字適之。 思想家、文學家、哲學家。徽州績溪人，以倡導“白話文”、領導新文化運動聞名于世。擁有36個博士頭銜。胡適故居為清光緒三年-----六年所建{1877~1880} ，是胡適先生父親胡鐵花(官名胡傳，原名守珊或單名珊，鐵花系自號)所造的兩進一樓通轉式結構。前庭有天井，兩旁有廂房，樓上為“通轉樓”，樓下是堂屋。后進為內庭，欄板隔扇，精雕細刻，梁托上一對荷花仙子栩栩如生，門窗上飾以蘭花雕板，出自胡開文墨莊制模高師胡國賓之手，反映出胡適“我從山中來，帶來蘭花草”的濃濃鄉土之情和立出風格。
這時候您想不想到這里來感受一下先生的國學文化；如果您是畢業生，那你想不想來切身體會先生36個博士頭銜，或者，穿上中山裝、民國風的衣裙，手拿書籍站在先生的雕像前與先生來張合影。
棋盤村
石家村，顧名思義，是以姓氏命名的。這里居住的是北宋開國元勛石守信的后裔。為了躲避戰爭災難，石守信的第13代孫石榮祿舉家遷至這里，定名石家。為了追懷感念祖先，石氏家族頗費心機，在建村布局上一反常態，別具一格。
美食天地
一品鍋、炒粉絲、刀板香、嶺北悶蛋、毛豆腐等等都是上莊特別徽菜美食。
一品鍋是一道非常講究的烹飪，用一只兩耳大鐵鍋，分鋪成若干層，最底層是蘿卜絲、干角豆、筍衣、冬瓜、冬筍等，底層配料稱為“墊鍋”，“墊鍋”之上，依次是肉、豆腐包、鴨子夾、肉圓、雞塊、野味等。一種菜一個花樣稱為“一層樓”，樓數越多、層次越高越好。每層依次鋪好后必須猛火燒，使其全鍋滾沸幾分鐘，再用溫火慢燉三四小時，并不時用勺將原湯從上而下澆入，以滲透其味。一品鍋燒制得好，油而不膩、爛而不化，熱而不燙，冷而不卻，保持了色香味的完美結合。胡適在任駐美大使時也經常以“一品鍋”招待外國友人，贏得舉座贊譽。
績溪炒粉絲，采用績溪山芋粉絲，是高熱量、低蛋白的保健食品。所制粉絲，滑潤柔韌。入菜，滑爽利口，咸鮮味厚，主料山芋粉絲輔料肉絲茶筍紅椒絲豆腐干絲蔥絲調料精鹽味精白糖老抽胡椒粉色拉油制作過程1.肉絲上漿。2.鍋上火滑油，留底油炒肉絲和茶筍絲、紅椒絲、豆腐干絲、蔥絲；放調料調味后，下山芋粉絲，放少許清湯加蓋稍燜一會兒，起鍋時略翻炒裝盤。
毛豆腐是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。用油煎后，佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，并且有開胃作用，為徽州地區特殊風味菜。除此之外，簡單地烤制或炸制后，做出的菜也是不可多得的美食。
刀板香是安徽的腌制食品，由豬肉制成，這道菜趁熱吃肥而不膩。刀板香意為肉在刀板上切吃是最美味的。相傳胡宗憲返績溪龍川時，路過歙縣問政山拜訪恩師。為款待愛徒，師母將家中腌制的腌豬肉平鋪于山筍上面，放置在刀板上一同蒸，撈起切成薄片，與刀板一同端上桌，胡宗憲吃后，胃口大開，命名此菜為“刀板香”，故徽州刀板香一直沿用至今。刀板香，其意在刀板留香。
看到這些美食是不是流口水了，績溪上莊，在徽州最美的地方等待您的到來！聯系電話：0563-8562999；0563-8168286。
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